Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach

Name: Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
Prep time: 60 min
Ingredients: Serniczki w słoiczkach; Ryż: 60 g ciastek owsianych herbatników; 60 g biszkoptów lady fingers połamanych na kawałki; 10 g masła miękkiego; 200 g serka kremowego podzielonego na kawałki; 250 g twarogu podzielonego na kawałki; 1 jajko; 70 g cukru; 10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM; 15 g mąki pszennej; 1200 g wody; 1 łyżeczka oleju; 1 łyżeczka soli; 300 g ryżu parboiled; Chili: 100 g zielonego orkiszu; 100 g zielonej soczewicy, suszonej; 1 cebula przekrojona na pół; 1 ząbek czosnku; ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki; 20 g oleju; 200 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki; 1 łyżeczka soli; 1 - 2 szczypty papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka oregano, suszonego; 1 łyżka octu balsamicznego; 40 g koncentratu pomidorowego; 400 g wody; 1 czubata łyżeczka koncentrat bulionu warzywnego; 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 240 - 255 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (1 puszka)

Kategoria: Dania wegetariańskie

Czas przygotowania: 60 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Serniczki w słoiczkach; Ryż: 60 g ciastek owsianych herbatników
60 g biszkoptów lady fingers połamanych na kawałki
10 g masła miękkiego
200 g serka kremowego podzielonego na kawałki
250 g twarogu podzielonego na kawałki
1 jajko
70 g cukru
10 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
15 g mąki pszennej
1200 g wody
1 łyżeczka oleju
1 łyżeczka soli
300 g ryżu parboiled
Chili: 100 g zielonego orkiszu
100 g zielonej soczewicy, suszonej
1 cebula przekrojona na pół
1 ząbek czosnku
½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
20 g oleju
200 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1 łyżeczka soli
1 - 2 szczypty papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka oregano, suszonego
1 łyżka octu balsamicznego
40 g koncentratu pomidorowego
400 g wody
1 czubata łyżeczka koncentrat bulionu warzywnego
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
400 g krojonych pomidorów, z puszki
240 - 255 g czerwonej fasoli Kidney, z puszki odsączonej (1 puszka)
140 g kukurydzy, konserwowej odsączonej
30 ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao pokrojonej na kawałki
(opcjonalnie)
truskawki, świeże do dekoracji

Przygotowanie

1. Włożyć ciastka i masło do naczynia miksującego, rozdrobnić 15s/obr.5. 2. Przełożyć równomiernie rozdrobnione ciastka do 6 żaroodpornych szklanych słoików. 3. Umieścić naczynie miksujące w urządzeniu, dodać serek kremowy, twaróg, jajko, cukier, cukier waniliowy i mąkę, wymieszać 30s/obr.4. 4. Przełożyć masę serową na ciasteczkowy spód w każdym słoiku, przykryć folią lub pokrywkami i umieścić w dolnej części przystawki Varoma. 5. Umieścić naczynie miksujące, wlać wodę, olej i sól, dodać ryż, przemieszać. 6. Przełożyć naczynie miksujące do stacji Thermomix Friend, nałożyć przystawkę Varoma z serniczkami, gotować 25min/Varoma/obr.1. 7. Umieścić czyste i suche naczynie miksujące, wsypać zielony orkisz, rozdrobnić 5s/obr.9. 8. Umieścić naczynie miksujące, włożyć cebulę, czosnek, chili i olej, rozdrobnić 3s/obr.5, dusić 3min/120°C/obr.1. 9. Dodać paprykę, rozdrobnić 4s/obr.4. 10. Dodać rozdrobniony zielony orkisz, sól, paprykę ostrą, oregano, ocet balsamiczny, koncentrat pomidorowy, wodę, koncentrat bulionu i pomidory, gotować 15min/100°C//obr. 11. Wyjąć koszyczek z ryżem, odstawić w ciepłe miejsce. 12. Dodać do naczynia fasolę, kukurydzę i czekoladę, przemieszać, gotować 5min/100°C//obr. 13. Podawać wegetariańskie chili z ryżem jako danie główne, serniczki w słoiczkach jako deser udekorowane truskawkami.

Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania wegetariańskie