Wegetariańskie burgery z fasoli

1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz śmietanę i koncentrat pomidorowy, dodaj pieprz cayenne, sól, sos Worcestershire oraz szczypiorek, wymieszaj i odłóż do lodówki. 2. Umieść płatki owsiane, nasiona słonecznika i siemię lniane w czystym i suchym naczyniu miksującym, zmiel przez 10s/obr.10. 3. Przesyp zmielone składniki do innego naczynia i odłóż. 4. Umieść 40 g cebuli, czosnek, czerwoną paprykę i marchewkę w naczyniu miksującym, rozdrobnij przez 5s/obr.5, zgarnij składniki kopystką na dno naczynia. 5. Dodaj zmielone płatki owsiane z siemieniem i słonecznikiem, fasolę, cynamon, kmin rzymski, kolendrę, pieprz cayenne, sól, pieprz, paprykę słodką i majeranek, rozdrobnij przez 15s/obr.5, zgarnij składniki kopystką na dno naczynia, rozdrobnij ponownie przez 15-25s/obr.5. 6. Przełóż do innego naczynia, uformuj 8 wilgotnych dłońmi burgerów (Ø 7 cm) i odłóż do lodówki na 30 min. 7. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odmierz ogórek, pomidor i 60 g cebuli, odłóż. 8. Rozgrzej ruszt grilla, ułóż żeliwną płytę, matę do grillowania lub aluminiową tackę, natłuść olejem, ułóż na niej schłodzone burgery, grilluj około 10 min z każdej strony lub do uzyskania złotobrązowego koloru, pod zamkniętą pokrywą grilla. 9. Przekrój wzdłuż 8 bułek do hamburgerów, ułóż na grillu rozciętą stroną w kierunku rusztu, grilluj do lekkiego zarumienienia. 10. Na spodzie każdej grillowanej bułki ułóż sałatę, burgery z fasoli, porcję sosu śmietanowego, krążki cebuli, plastry ogórka i pomidora, przykryj górną częścią bułki. W razie potrzeby spiąć każdy burger patyczkiem do szaszłyków, podawaj natychmiast.