Wegetariańska zupa gulaszowa z dyni; Kokosowy ryż ze smażonymi bananami

1. Umieścić w naczyniu miksującym mleko, mleczko kokosowe, ryż, cukier i sól. Przenieść naczynie miksujące do stacji Thermomix Friend. Zamiast miarki na pokrywę nałożyć koszyczek. Ustawić 30s/obr.2 i gotować. 2. Umieścić drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia. Na jego pokrywie postawić miskę, odważyć do niej 400 g dyni i 200 g ziemniaków. 3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić 3s/obr.8. Przełożyć do innego naczynia. 4. Umieścić ponownie naczynie miksujące w obudowie. Włożyć do niego cebulę, czosnek i imbir, rozdrobnić 5s/obr.5. Zgarnąć składniki kopystką na dno. 5. Dodać pozostałe 300 g dyni i 200 g ziemniaków, rozdrobnić 5s/obr.4.5. Zgarnąć składniki kopystką na dno. 6. Dodać olej, cukier, majeranek, ziele angielskie, słodką paprykę, wędzoną paprykę i pieprz cayenne. Nałożyć drugi koszyczek, gotować 10min/100°C/obr.2. Pokroić dynię i ziemniaki w 2 cm kostki. Zetrzeć skórkę z pomarańczy, wycisnąć sok. 7. Przełożyć kokosowy ryż do 6 miseczek. Dodać do naczynia miksującego pokrojoną dynię i ziemniaki, skórkę z pomarańczy, sok pomarańczowy, wodę, ocet, koncentrat bulionu, sól, pieprz, kminek i liść laurowy. Gotować 18min/98°C/obr.1. 8. Na patelni rozgrzać masło, krótko obsmażyć plastry bananów z obu stron. Skropić miodem i sokiem pomarańczowym, odparować 20-30s. Przełożyć banany do miseczek z ryżem, posypać wiórkami kokosowymi. 9. Dodać ⅔ rozdrobnionej natki pietruszki do naczynia miksującego, delikatnie wymieszać kopystką. Podawać wegetariańską zupę gulaszową z dynii posypaną pozostałą natką jako danie główne. Kokosowy ryż ze smażonymi bananami jako deser.