Wegańskie naleśniki

🥘 Składniki

• 170 g mąki pszennej
• 25 g mąki sojowej
• ½
• łyżeczki cukru
• 1 szczypta soli
• 460 g napoju sojowego niesłodzonego
• 460 g napoju owsianego niesłodzonego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olej rzepakowy do smażenia naleśników

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wsypać mąkę pszenną, mąkę sojową, cukier, sól, dodać napój sojowy, wymieszać20 s/obr. 4. Pozostawić w naczyniu miksującym na 10 min.
2. Dodać proszek do pieczenia, wymieszać10 s/obr. 3.
3. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju. Na dobrze rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta, tak aby powstał okrąg (Ø ok. 20 cm) o grubości 2-3 mm, smażyć ok. 2 min z każdej strony. Czynność powtórzyć z pozostałym ciastem, od czasu do czasu dodając na patelnię niewielką ilość oleju. Naleśniki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem. Podawać z dowolnymi dodatkami.