Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 100 | g cukru | 10 | g cukru waniliowego, wykonanego w TM | 20 | g cukru wanilinowego | 70 | g migdałów, ze skórką | 70 | g orzechów laskowych | 170 | g margaryny, wegańskiej pokrojonej na kawałki | 250 | g mąki pszennej
Przygotowanie
1. Umieścić cukier i cukier waniliowy w naczyniu miksującym, a następnie zmielić przez 10s/obr.10.
2. Przełożyć zmielony cukier do innej miski i odłożyć.
3. Włożyć migdały do naczynia miksującego i zmielić przez 10s/obr.10. Zgarnąć zmielone migdały kopystką na dno naczynia.
4. Dodać margarynę, 50 g waniliowego cukru pudru i mąkę, a następnie wymieszać przez 20s/obr.4.
5. Przełożyć na blat, krótko zagnieść i uformować w kulę. Owinąć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 1 godzinę.
6. Rozgrzać piekarnik do temperatury 180°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
7. Z ochłodzonego ciasta oderwać małe porcje (kulki Ø 2 cm), uformować w dłoniach ruloniki, a następnie zagiąć końce, tworząc półksiężyce. Ułożyć ciasteczka na przygotowanej blasze, zachowując niewielkie odstępy.
8. Piec przez 12-15 min w temperaturze 180°C lub do momentu, aż ciasteczka będą złotobrązowe.
9. Wyjąć upieczone ciasteczka z piekarnika i odstawić do ostudzenia, a następnie oprószyć pozostałą częścią waniliowego cukru pudru.
10. Przechowywać wegańskie kruche ciasteczka waniliowe w szczelnie zamykanym pojemniku.