Wegańskie ciasto kokosowe
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g margaryny, wegańskiej miękkiej, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy | 100 | g czekolady, o smaku nugatowym wegańskiej, pokrojonej na kawałki | 100 | g cukru | 20 | g cukru waniliowego, wykonanego w TM | 200 | g śmietanki sojowej | 150 | g mąki pszennej | 100 | g wiórków kokosowych | 15 | g proszku do pieczenia | wiórki kokosowe do posypania (ok. 30g)
Przygotowanie
1. Ustaw piekarnik na temperaturę 180°C.
2. Wyłóż formę do pieczenia (Ø 26 cm) papierem do pieczenia i posmaruj ją margaryną, a następnie odłóż ją na bok.
3. Umieść czekoladę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 4s/obr.5.
4. Przełóż rozdrobnioną czekoladę do innego naczynia i odłóż.
5. Umieść margarynę, cukier, cukier waniliowy i śmietankę sojową w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4.
6. Dodaj mąkę, 100 g wiórków kokosowych i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj przez 15s/obr.4.
7. Dodaj rozdrobnioną czekoladę i wymieszaj przez 5s/obr.4.
8. Przełóż masę do tortownicy i posyp wiórkmi kokosowymi.
9. Piecz przez 25-30 min (180°C), a w razie potrzeby przykryj wierzch ciasta papierem do pieczenia po 15 min.
10. Pozostaw ciasto w tortownicy do ostudzenia, a następnie pokrój je na 12 kawałków.
11. Podawaj wegańskie ciasto kokosowe jako deser.