Wegańskie ciasto kokosowe

1. Ustaw piekarnik na temperaturę 180°C. 2. Wyłóż formę do pieczenia (Ø 26 cm) papierem do pieczenia i posmaruj ją margaryną, a następnie odłóż ją na bok. 3. Umieść czekoladę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 4s/obr.5. 4. Przełóż rozdrobnioną czekoladę do innego naczynia i odłóż. 5. Umieść margarynę, cukier, cukier waniliowy i śmietankę sojową w naczyniu miksującym, a następnie wymieszaj przez 30s/obr.4. 6. Dodaj mąkę, 100 g wiórków kokosowych i proszek do pieczenia, a następnie wymieszaj przez 15s/obr.4. 7. Dodaj rozdrobnioną czekoladę i wymieszaj przez 5s/obr.4. 8. Przełóż masę do tortownicy i posyp wiórkmi kokosowymi. 9. Piecz przez 25-30 min (180°C), a w razie potrzeby przykryj wierzch ciasta papierem do pieczenia po 15 min. 10. Pozostaw ciasto w tortownicy do ostudzenia, a następnie pokrój je na 12 kawałków. 11. Podawaj wegańskie ciasto kokosowe jako deser.