Wegańskie ciasteczka migdałowe z kawałkami czekolady
Kategoria: Dania wegańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g płatków owsianych,górskich | 150 | g mąki pszennej | 100 | g cukru | 1 | łyżeczka proszku do pieczenia | 60 | g masła migdałowego, jasnego (patrz wskazówka) | 80 | g napoju roślinnego np. owsianego, migdałowego (patrz wskazówka) | 70 | g oleju | 150 | ggroszków zgorzkiej czekolady wegańskich | 150 | ggorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao wegańskiej, pokrojonej na 0,5 cm kawałki (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. Nagrzać piekarnik do temperatury 180°C. Przygotować dwie blachy do pieczenia, wyłożyć je papierem do pieczenia i odstawić.
2. Umieścić płatki owsiane w czystym i suchym naczyniu miksującym, zmielić je przez 10s/obr.10.
3. Dodać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, masło migdałowe, napój roślinny i olej, wymieszać przez 20s/obr.4.
4. Dodać groszki z gorzkiej czekolady, wymieszać przez 5s/obr.5. Przełożyć do innego naczynia.
5. Używając dwóch łyżeczek, nabierać porcje ciasta i uformować na przygotowanych blachach 20 kulek (około 4 cm średnicy), spłaszczyć je na grubość około 1 cm, zachowując 3-4 cm odstępy między ciastkami.
6. Piec przez 15 minut (180°C), jedną blachę po drugiej.
7. Podawać wegańskie ciasteczka migdałowe z kawałkami czekolady jako deser.