Wegański ziołowy „ser” à la feta
Kategoria: Dania wegańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 200 | g tofu, średnio twardego odsączonego z zalewy, pokrojonego na kawałki | ½ | łyżeczki oregano, suszonego | ½ | łyżeczki bazylii, suszonej | ½ | łyżeczki liści kolendry, suszonej | ½ | łyżeczki cebuli suszonej, mielonej | 1 | łyżeczka soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | 25 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 70 | g oleju kokosowego rafinowanego | ½ | łyżeczki octu jabłkowego
Przygotowanie
1. Umieść tofu, oregano, bazylia, kolendra, cebula, sól, pieprz, sok z cytryny, olej i ocet w naczyniu miksującym, następnie zmiksuj przez 15s/obr.8.
2. Wyłóż formę keksową (20 x 10 cm) folią spożywczą, pozostawiając krawędzie wystające poza brzegi formy.
3. Przelej miksowaną masę do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię za pomocą kopystki.
4. Przykryj formę folią spożywczą, a na wierzchu umieść drugą, dodatkowo obciążoną formę keksową.
5. Odstaw do lodówki na minimum 8 godzin (lub na całą noc).
6. Wyjmij schłodzony „ser" z formy, chwytając za wystające brzegi folii, i przenieś na talerz lub deskę do krojenia.
7. Pokrój „ser" na mniejsze kawałki.
8. Przechowuj wegański ziołowy „ser" à la feta w szczelnie zamykanym pojemniku w lodówce, podawaj jako dodatek do wybranych potraw, np. sałatek.