Wegański sos „serowy”
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 100 | g ziemniaków pokrojonych na kawałki | 50 | g marchewki pokrojonej na kawałki | 120 | g orzechów nerkowca | 2 | ząbki czosnku | 80 | g napoju roślinnego dowolnego (patrz wskazówka) | 20 | g skrobi ziemniaczanej | 2 | łyżki płatków drożdżowych (patrz wskazówka) | 2 | łyżki białego miso ( shiro miso) | ¼ | łyżeczki soli | ¼ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 1 - 2 | szczypty pieprzu cayenne, mielonego | 5 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 120 - 150 | g wrzącej wody
Przygotowanie
1. Umieść ziemniaki, marchewkę, nerkowce i czosnek w naczyniu miksującym, następnie dodaj napój roślinny i zmiksuj przez 3s/obr.5.
2. Zgarnij składniki z boków naczynia miksującego na dno, następnie gotuj przez 10min/98°C/obr.3.
3. Dodaj skrobię, płatki drożdżowe, pastę miso, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, sok z cytryny oraz wrzącą wodę, a następnie zmiksuj przez 1min/obr.4-9, stopniowo zwiększając obroty.
4. Wegański sos "serowy" jest gotowy do podania jako dodatek do pieczywa lub wybranych potraw.