Wegański sos „serowy”

Name: Wegański sos „serowy”
Prep time: 30 min
Ingredients: 100 g ziemniaków pokrojonych na kawałki; 50 g marchewki pokrojonej na kawałki; 120 g orzechów nerkowca; 2 ząbki czosnku; 80 g napoju roślinnego dowolnego (patrz wskazówka); 20 g skrobi ziemniaczanej; 2 łyżki płatków drożdżowych (patrz wskazówka); 2 łyżki białego miso ( shiro miso); ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 - 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 120 - 150 g wrzącej wody

Kategoria: Przekąski i przystawki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

100 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
50 g marchewki pokrojonej na kawałki
120 g orzechów nerkowca
2 ząbki czosnku
80 g napoju roślinnego dowolnego (patrz wskazówka)
20 g skrobi ziemniaczanej
2 łyżki płatków drożdżowych (patrz wskazówka)
2 łyżki białego miso ( shiro miso)
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 - 2 szczypty pieprzu cayenne, mielonego
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
120 - 150 g wrzącej wody

Przygotowanie

1. Umieść ziemniaki, marchewkę, nerkowce i czosnek w naczyniu miksującym, następnie dodaj napój roślinny i zmiksuj przez 3s/obr.5. 2. Zgarnij składniki z boków naczynia miksującego na dno, następnie gotuj przez 10min/98°C/obr.3. 3. Dodaj skrobię, płatki drożdżowe, pastę miso, sól, czarny pieprz, pieprz cayenne, sok z cytryny oraz wrzącą wodę, a następnie zmiksuj przez 1min/obr.4-9, stopniowo zwiększając obroty. 4. Wegański sos "serowy" jest gotowy do podania jako dodatek do pieczywa lub wybranych potraw.

Wegański sos „serowy”

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przekąski i przystawki