Wegański sos pomidorowo-marchewkowy

Name: Wegański sos pomidorowo-marchewkowy
Prep time: 30 min
Ingredients: 1000 - 1200 g krojonych pomidorów, z puszki (patrz wskazówka); 1000 - 1200 g pomidorów pokrojonych na kawałki; 200 - 250 g marchewki pokrojonej na kawałki; 100 g cebuli przekrojonej na pół; 2 ząbki czosnku; 3 gałązki bazylii, świeżej tylko liście; 1 - 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 50 g oliwy z oliwek; 50 g oleju; 1 łyżeczka cukru; 1 - 2 łyżeczki soli; ¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 80 - 100 g koncentratu pomidorowego

Kategoria: Przekąski i przystawki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

1000 - 1200 g krojonych pomidorów, z puszki (patrz wskazówka)
1000 - 1200 g pomidorów pokrojonych na kawałki
200 - 250 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g cebuli przekrojonej na pół
2 ząbki czosnku
3 gałązki bazylii, świeżej tylko liście
1 - 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej
50 g oliwy z oliwek
50 g oleju
1 łyżeczka cukru
1 - 2 łyżeczki soli
¼ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
80 - 100 g koncentratu pomidorowego

Przygotowanie

1. Umieścić pomidory, marchewkę, cebulę, czosnek i bazylię w naczyniu miksującym. Dodać oliwę, cukier, sól i pieprz oraz koncentrat pomidorowy. 2. Rozdrobnić składniki przez 5s/obr.5. 3. Zamiast miarki na pokrywie naczynia miksującego nałożyć koszyczek i odparować przez 20min/120°C/obr.1. 4. Założyć miarkę na pokrywę i zmiksować przez 1min/obr.4-8, stopniowo zwiększając obroty. 5. Przelać wegański sos pomidorowo-marchewkowy do wyparzonych słoików lub butelek i używać według uznania.

Wegański sos pomidorowo-marchewkowy

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przekąski i przystawki