Wegański sos boloński

Name: Wegański sos boloński
Prep time: 30 min
Ingredients: 70 g cebuli pokrojonej w ćwiartki; 1 ząbek czosnku; 400 g marchewki pokrojonej na kawałki; 20 g oliwy z oliwek; 800 g krojonych pomidorów, z puszki; 120 g kostki sojowej suchej (ok. 1 x 1 cm); 100 g wody; 90 g koncentratu pomidorowego; 1 ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; 1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej; 2 szczypty cynamonu, mielonego

Kategoria: Dania wegańskie

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

70 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
1 ząbek czosnku
400 g marchewki pokrojonej na kawałki
20 g oliwy z oliwek
800 g krojonych pomidorów, z puszki
120 g kostki sojowej suchej (ok. 1 x 1 cm)
100 g wody
90 g koncentratu pomidorowego
1 ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka majeranku, suszonego
1 ½ łyżeczki bazylii, suszonej
2 szczypty cynamonu, mielonego

Przygotowanie

1. Umieścić cebulę, czosnek i marchewkę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 5s/obr.5. 2. Zgarnąć składniki ze ścianek naczynia miksującego na jego dno za pomocą kopystki. 3. Dodać oliwę i dusić przez 3min/obr.2/120°C. 4. Dodać pomidory, kostkę sojową, wodę, koncentrat pomidorowy, sól, ostrą paprykę, pieprz, cukier, majeranek, bazylię i cynamon. 5. Przemieszać zawartość naczynia miksującego za pomocą kopystki, a następnie umieścić koszyczek na pokrywie naczynia. 6. Gotować przez 16min/obr.2/100°C. 7. W razie potrzeby doprawić do smaku. 8. Podawać na ciepło z makaronem.

Wegański sos boloński

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania wegańskie