Wegański placek (farinata)
Kategoria: Dania wegańskie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 130 | g mąki z ciecierzycy Melvit | 450 | g wody | 15 | g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy | 1 | szczypta pieprzu białego, mielonego | ½ | łyżeczki soli
Przygotowanie
1. Umieść mąkę, wodę, oliwę, pieprz i sól w naczyniu miksującym, a następnie zmiksuj je przez 30s/obr.10.
2. Przelej mieszankę do innej miski, a następnie odstaw ją na co najmniej 1 godzinę.
3. Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C. Umieść pustą formę do tarty (o średnicy 28 cm) w piekarniku i nagrzewaj ją przez około 15 minut.
4. W tym czasie dokładnie wymieszaj odstawione ciasto za pomocą kopystki.
5. Wyjmij rozgrzaną formę z piekarnika, nasmaruj ją oliwą za pomocą pędzla, a następnie powoli i ostrożnie przelej do niej wymieszane ciasto.
6. Piecz przez 30-35 minut w temperaturze 220°C lub do momentu, aż placek się zrumieni.
7. Podawaj wegański placek (farinata) jako pieczywo z wybranymi dodatkami.