Wegański dip z „sera pleśniowego” z tofu
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 4 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 30 g cebuli dymki przekrojonej na pół
- 200 g majonezu, wegańskiego (patrz wskazówka)
- 40 g pasty tahini (patrz wskazówka)
- 20 - 40 g octu jabłkowego
- 20 g syropu klonowego
- 1 ząbek czosnku
- 1 czubata łyżeczka musztardy
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki cebuli suszonej, mielonej
- 150 g tofu, średnio twardego pokrojonego na kawałki
Przygotowanie
1. Umieść natkę pietruszki i cebulkę dymkę w naczyniu miksującym, następnie rozdrobnij je przez 3s/obr.8.
2. Przełóż rozdrobnioną mieszankę do innej miski, a następnie odłóż.
3. Do naczynia miksującego włóż majonez, tahini, ocet jabłkowy, syrop klonowy, czosnek, musztardę, sól oraz cebulę, a następnie zmiksuj przez 10-20s/obr.10.
4. Zgarnij składniki ze ścianek naczynia miksującego do środka za pomocą kopystki.
5. Dodaj rozdrobnioną wcześniej cebulkę z natką pietruszki oraz tofu, a następnie rozdrobnij przez 5s/obr.5.
6. Wegański dip z "sera pleśniowego" z tofu podawaj jako dodatek np. do pieczonych lub grillowanych warzyw.