Wędzony kurczak z porem w sosie śmietanowym

🥘 Składniki

• 230 – 260 g pora biała i jasnozielona część, pokrojonego w 1 cm plastry
• 30 g masła pokrojonego na kawałki
• 230 – 260 g piersi z kurczaka, wędzonej pokrojonej na 2 cm kawałki
• 230 – 260 g udka z kurczaka, bez skóry i kości wędzonego, pokrojonego na 2 cm kawałki
• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
• 80 – 100 g sera camembert pokrojonego w 1 cm kostkę
• 80 – 100 g sera brie pokrojonego w 1 cm kostkę
• ½
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć por i masło, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić5-7 min/120°C//obr. 1.
2. Dodać kurczaka, dusić5 min/120°C//obr. 1.
3. Dodać śmietanę, gotować2 min 30 s/95°C//obr. 1.
4. Dodać ser i pieprz, dokładnie wymieszać kopystką. Podawać z wybranymi dodatkami jako danie główne (patrz wskazówka).