Warzywny stir-fry z curry

🥘 Składniki

• 40 g oliwy z oliwek
• 200 g marchewki pokrojonej w julienne (patrz wskazówka)
• 150 ggroszku cukrowego, świeżego, w strączkach bez łyka
• 120 g zielonegogroszku, mrożonego uprzednio rozmrożonego, odsączonego
• 200 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej w paski (5 x 0,5 cm)
• 2 łyżeczki curry, mielonego
• 80 g cebuli pokrojonej w piórka
• 3 ząbki czosnku pokrojone w plastry
• 300 g pora tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
• 30 g sosu sojowego
• ½
• łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać 20 g oliwy, dodać marchewkę, groszek cukrowy, zielony groszek i czerwoną paprykę, rumienić Wysokie Temp. . Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać pozostałe 20 g oliwy z oliwek, dodać curry, cebulę, czosnek i por, rumienić Wysokie Temp. .
3. Dodać zrumienione warzywa, sos sojowy, sól i pieprz, gotować bez założonej miarki2 min/100°C//obr. . Warzywny stir-fry z curry podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do innych potraw.