Warzywna zupa krem

🥘 Składniki

• 250 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
• 50 g oliwy z oliwek
• 800 g warzyw, mieszanych np. cukinii, marchewki, selera, pora, pokrojonych na kawałki
• 1600 g wody
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
• 2 łyżeczki soli
• 800 g warzyw, mieszanych (np. cukinii, marchewki, selera, pora), pokrojonych na kawałki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix włożyć cebulę, dodać oliwę, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić10 min/120°C/obr. 1. Połowę duszonej cebuli przełożyć do drugiego naczynia miksującego, odstawić.
2. Umieścić naczynie miksujące z połową duszonej cebuli w obudowie urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać 800 g warzyw, rozdrobnić przy pomocy kopystki10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać 800 g wody, 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego i 1 łyżeczkę soli. Przełożyć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Kontynuować przygotowanie przepisu.
4. Umieścić naczynie miksujące z drugą połową duszonej cebuli w obudowie urządzenia Thermomix. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać pozostałe 800 g warzyw, rozdrobnić przy pomocy kopystki10 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix dodać pozostałe 800 g wody, 1 łyżeczkę koncentratu bulionu warzywnego i 1 łyżeczkę soli, gotować25 min/100°C/obr. 1. W tym czasie przemieszać kopystką zawartość naczynia miksującego w stacji Thermomix Friend, ustawić25 min/100°C/obr. 1i gotować, przekręcając pokrętło obrotów.
6. Zawartość naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix zmiksować1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.Wyjąć naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix, odstawić.
7. Przełożyć naczynie miksujące ze stacji Thermomix Friend do obudowy urządzenia Thermomix, zmiksować1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.Przelać zupę z obu naczyń miksujących do wazy. Warzywną zupę krem podawać bezpośrednio po przygotowaniu (patrz wskazówka).