Warzywa na parze z miodem i cytryną
Kategoria: Dania wegetariańskie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 500 | g wody | 1 | łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM | 1 | kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona | 800 | g warzyw, mieszanych (np. marchewka, cukinia,groszek, papryka, pieczarki, brokuły itp.) | 50 | g cebuli przekrojonej na pół | 1 | ząbek czosnku | 1 | czerwona papryczka chili, świeża bezgniazd nasiennych, pokrojona na kawałki | 5 | g korzenia imbiru, świeżego obranego | 10 | g oleju sezamowego | 10 | g oliwy z oliwek | 1 | łyżka miodu | 1 | łyżka sosu sojowego jasnego | 1 | łyżka soku z cytryny świeżo wyciśniętego
Przygotowanie
1. Umieść wodę i koncentrat bulionu warzywnego w naczyniu miksującym.
2. Nałóż dolną część przystawki Varoma na pokrywę naczynia miksującego, a następnie umieść 400 g warzyw w tej części.
3. Włóż wkład Varomy i dodaj pozostałe 400 g warzyw. Gotuj na parze przez 20s/obr.1.
4. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją. Przelej wywar do innego naczynia i odłóż.
5. Umieść cebulę, czosnek, papryczkę chili i imbir w naczyniu miksującym, rozdrobń je przez 10s/obr.5.
6. Zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego.
7. Dodaj olej sezamowy i duś przez 3min/120°C/obr.1.
8. Dodaj 120 g wywaru z gotowania, miód, sos sojowy i sok z cytryny, a następnie gotuj na parze przez 5min/120°C/obr.1.
9. Przełóż ugotowane na parze warzywa na talerze i polej je sosem.
10. Podawaj warzywa na parze z miodem i cytryną natychmiast po przygotowaniu.