Warstwowa sałatka śledziowa
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 300 | g sera żółtego pokrojonego na kawałki | 200 | g cebuli pokrojonej w ćwiartki | 400 | g majonezu | 150 | g jogurtu naturalnego | 40 | g musztardy | ¼ - ½ | łyżeczki soli | ¼ - ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | 400 | g wody | 3 | jajka | 250 - 300 | g czerwonych buraków,gotowanych pokrojonych na kawałki | 4 - 6 | filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas odsączonych z zalewy, uprzednio namoczonych w wodzie, pokrojonych na 3 cm kawałki | 250 - 300 | g ziemniaków ugotowanych, pokrojonych na kawałki | 200 - 250 | g marchewki ugotowanej, pokrojonej na kawałki | 80 - 100 | g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
Przygotowanie
1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 30s/obr.5. Przełożyć do innej miski i odstawić.
2. Umieścić cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.5. Przełożyć do osobnej miski i odstawić.
3. Umieścić majonez, jogurt naturalny, musztardę, sól i pieprz w naczyniu miksującym, a następnie wymieszać przez 10s/obr.3. Przelać sos do innej miski i odstawić. Dokładnie umyć naczynie miksujące.
4. Wlać wodę do naczynia miksującego, umieścić w nim koszyczek z jajkami i gotować na parze przez 13min/Varoma/obr.1. Ostrożnie wyjąć koszyczek z jajkami przy użyciu kopystki i schłodzić je pod zimną, bieżącą wodą. Obrać jajka i odstawić. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
5. Umieścić buraki w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 10s/obr.4. Ułożyć rozdrobnione buraki jako pierwszą warstwę sałatki w szklanej misce. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
6. W misce ułożyć warstwę śledzi, rozdrobnioną cebulę i 1/3 sosu, następnie odstawić.
7. Umieścić ziemniaki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 10s/obr.3. Ułożyć rozdrobnione ziemniaki jako kolejną warstwę sałatki.
8. Umieścić marchewkę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.4. Ułożyć rozdrobnioną marchewkę jako następną warstwę sałatki, a następnie polać 1/3 sosu.
9. Umieścić ogórki kiszone w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 6s/obr.4. Ułożyć jako kolejną warstwę sałatki.
10. Umieścić ugotowane jajka w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4. Ułożyć jako następną warstwę sałatki i polać 1/3 sosu.
11. Posypać wierzch sałatki rozdrobnionym wcześniej serem. Odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawać warstwową sałatkę śledziową na zimno.