Warstwowa sałatka śledziowa
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 300 g sera żółtego pokrojonego na kawałki
- 200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
- 400 g majonezu
- 150 g jogurtu naturalnego
- 40 g musztardy
- ¼ - ½ łyżeczki soli
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 g wody
- 3 jajka
- 250 - 300 g czerwonych buraków,gotowanych pokrojonych na kawałki
- 4 - 6 filetów ze śledzi, solonych, a'la Matjas odsączonych z zalewy, uprzednio namoczonych w wodzie, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 250 - 300 g ziemniaków ugotowanych, pokrojonych na kawałki
- 200 - 250 g marchewki ugotowanej, pokrojonej na kawałki
- 80 - 100 g ogórków kiszonych pokrojonych na kawałki
Przygotowanie
1. Umieścić ser w naczyniu miksującym i rozdrobnić go przez 30s/obr.5. Przełożyć do innej miski i odstawić.
2. Umieścić cebulę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.5. Przełożyć do osobnej miski i odstawić.
3. Umieścić majonez, jogurt naturalny, musztardę, sól i pieprz w naczyniu miksującym, a następnie wymieszać przez 10s/obr.3. Przelać sos do innej miski i odstawić. Dokładnie umyć naczynie miksujące.
4. Wlać wodę do naczynia miksującego, umieścić w nim koszyczek z jajkami i gotować na parze przez 13min/Varoma/obr.1. Ostrożnie wyjąć koszyczek z jajkami przy użyciu kopystki i schłodzić je pod zimną, bieżącą wodą. Obrać jajka i odstawić. Opróżnić i osuszyć naczynie miksujące.
5. Umieścić buraki w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 10s/obr.4. Ułożyć rozdrobnione buraki jako pierwszą warstwę sałatki w szklanej misce. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
6. W misce ułożyć warstwę śledzi, rozdrobnioną cebulę i 1/3 sosu, następnie odstawić.
7. Umieścić ziemniaki w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnić je przez 10s/obr.3. Ułożyć rozdrobnione ziemniaki jako kolejną warstwę sałatki.
8. Umieścić marchewkę w naczyniu miksującym i rozdrobnić ją przez 5s/obr.4. Ułożyć rozdrobnioną marchewkę jako następną warstwę sałatki, a następnie polać 1/3 sosu.
9. Umieścić ogórki kiszone w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 6s/obr.4. Ułożyć jako kolejną warstwę sałatki.
10. Umieścić ugotowane jajka w naczyniu miksującym i rozdrobnić je przez 3s/obr.4. Ułożyć jako następną warstwę sałatki i polać 1/3 sosu.
11. Posypać wierzch sałatki rozdrobnionym wcześniej serem. Odstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny. Podawać warstwową sałatkę śledziową na zimno.
Podobne przepisy — Przystawki i przekąski
- Wiosenny twarożek
- Wrapy do łapy
- Wrapy z warzywami i sosem ziołowym (TM5)
- Wytrawna babka z zielonym farszem i jajkami
- Wytrawne racuszki z oscypkiem z galaretką z suszonej żurawiny
- Wytrawne serniczki z łososiem
- Wytrawne ślimaczki drożdżowe z czerwonym pesto
- Wytrawny wieniec z wędzonym łososiem
- Wzorowe sushi
- Zapiekane muszle makaronowe z wieprzowiną i szpinakiem
- Muffinki pomidorowe z serem feta
- Muffiny cukiniowo-pomidorowe z kremowym sosem serowym