Wrapy z warzywami i sosem ziołowym (TM5)

1. Umieścić miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej pomidory, sałatę, cebulę, por, paprykę, pieczarki i marchewkę, odstawić. 2. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej do naczynia miksującego. Umieścić tarczę tnącą stroną 2 (do tarcia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć marchewkę do wąskiej części podajnika, użyć popychacza, zetrzeć grubo 30s/obr.4, pozostawić startą marchewkę w pojemniku. 3. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć pieczarki do szerokiej części podajnika, użyć popychacza, pokroić grubo 30s/obr.4, pozostawić starte i pokrojone warzywa w pojemniku. 4. Włożyć papryki do szerokiej części podajnika, użyć popychacza, pokroić grubo 30s/obr.4, pozostawić starte i pokrojone warzywa w pojemniku. 5. Włożyć por do wąskiej części podajnika, użyć popychacza, pokroić grubo 30s/obr.4, przełożyć starte i pokrojone warzywa do innego naczynia, odstawić. 6. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć cebulę do szerokiej części podajnika, użyć popychacza, pokroić grubo 30s/obr.4, przełożyć pokrojoną cebulę do innego naczynia, odstawić. 7. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć sałatę do szerokiej części podajnika, użyć popychacza, pokroić grubo 30s/obr.4, przełożyć pokrojoną sałatę do innego naczynia, odstawić. 8. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry, nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Włożyć pomidory do szerokiej części podajnika, użyć popychacza, pokroić grubo 30s/obr.4, wyjąć nakładkę krojącą wraz z trzpieniem z naczynia miksującego. 9. Włożyć ser do naczynia miksującego, rozdrobnić 5s/obr.7, przełożyć do innego naczynia, odstawić. 10. Włożyć natkę pietruszki i bazylię do naczynia miksującego, rozdrobnić 3s/obr.8, zgarnąć składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia. 11. Dodać śmietanę, wymieszać 10s/obr.4, sos ziołowy przełożyć do innego naczynia, odstawić. Umyć naczynie miksujące. 12. Włożyć pokrojoną cebulę do naczynia miksującego, dodać oliwę, dusić 3min/120°C/obr.1. 13. Dodać startą marchewkę, pokrojone pieczarki, papryki i por, szpinak, sól, pieprz i pieprz cayenne, dusić bez założonej miarki 5min/120°C/obr.1. Przełożyć do koszyczka, delikatnie docisnąć kopystką, aby odcedzić nadmiar płynu, odstawić. 14. Na każdej tortilli rozsmarować sos ziołowy, następnie równomiernie rozłożyć pokrojoną sałatę, pokrojone pomidory, duszone warzywa i rozdrobniony ser. Jeden bok każdej tortilli zagiąć do środka, aby nadzienie się nie wydostało, następnie całość zwinąć w rulon. Wrapy z warzywami i sosem ziołowym podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.