Tzatziki

🥘 Składniki

• 350 g ogórków zielonych, bez skórki i nasion, pokrojonych na kawałki
• 1 łyżeczka soli
• 2 – 3 ząbki czosnku
• 350 g jogurtu naturalnego
• 30 g oliwy z oliwek
• 10 g octu
• 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie)
• 5 gałązek koperku, świeżego tylko liście, posiekanego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, dodać sól, rozdrobnić3 s/obr. 5. Przełożyć do koszyczka, odstawić na ok. 10 min do odsączenia, następnie ogórki dokładnie odcisnąć w dłoniach, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 7. Czosnek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać odciśnięte ogórki, jogurt, oliwę, ocet i koperek, wymieszać15 s/obr. 3. Przełożyć do miseczki. Tzatziki podawać schłodzone.