Tzatziki
Kategoria: Przekąski i przystawki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 350 | g ogórków zielonych, bez skórki i nasion, pokrojonych na kawałki | 1 | łyżeczka soli | 2 - 3 | ząbki czosnku | 350 | g jogurtu naturalnego | 30 | g oliwy z oliwek | 10 | g octu | 10 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (opcjonalnie) | 5 | gałązek koperku, świeżego tylko liście, posiekanego
Przygotowanie
1. Do naczynia miksującego wkładamy ogórki oraz dodajemy trochę soli. Następnie rozdrabniamy wszystko przez 3 sekundy na 5. biegu.
2. Przenosimy ogórki do koszyczka, aby ocieknęły. Pozostawiamy je na około 10 minut, a potem dokładnie wyciskamy nadmiar wody, trzymając je w dłoniach. Odłożone na bok ogórki będą potrzebne później.
3. W tym samym naczyniu miksującym umieszczamy czosnek. Rozdrabniamy go przez 3 sekundy na 7. biegu. Za pomocą szpatułki zbieramy czosnek ze ścianek naczynia, przesuwając go na dno.
4. Do czosnku dodajemy wcześniej odciśnięte ogórki, jogurt, oliwę, ocet oraz koperek. Wszystko razem mieszamy przez 15 sekund na 3. biegu.
5. Przenosimy przygotowane tzatziki do miseczki i podajemy je schłodzone.