Twarożek z orzechów nerkowca ze świeżymi ziołami

1. Na pokrywie naczynia miksującego umieść misę i wsyp do niej orzechy nerkowca. Zalej orzechy wodą i zostaw na około 8 godzin, aby się namoczyły. 2. Po upływie czasu namaczania, orzechy odcedź używając sitka, dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Odstaw na bok. 3. Wyczyść i wysusz naczynie miksujące, a następnie wrzuć do niego zioła. Rozdrobnij zioła na ustawieniu 3 sekundy na 8. obrót. Przełóż zioła do innego naczynia i odstaw. 4. Do tego samego naczynia miksującego dodaj namoczone i osuszone orzechy, wlej wodę mineralną, wsyp płatki drożdżowe, wyciśnij sok z cytryny, dodaj olej, obrany czosnek, sól i pieprz. Rozdrobnij składniki przez 1 minutę na 7. obrót. Następnie za pomocą szpatułki zgarnij składniki ze ścianek do dna naczynia i ponownie rozdrobnij przez 30 sekund na 7. obrót. 5. Do masy orzechowej dodaj wcześniej przygotowane zioła oraz posiekany szczypiorek. Wymieszaj wszystko razem na ustawieniu 8 sekund na 3. obrót. 6. Przełóż gotowy twarożek z orzechów nerkowca do szczelnie zamykanego pojemnika lub słoika. Twarożek podawaj z chlebem lub bagietką, idealnie komponuje się jako dodatek do śniadania czy przekąski.