Tuńczykowa pasta z sumakiem
Kategoria: Przystawki i przekąski
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 50 - 60 | g czerwonej cebuli pokrojonej na kawałki | 100 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na 2 cm kawałki | ½ | pęczka koperku, świeżego tylko liście | ½ | pęczka szczypiorku, świeżego drobno posiekanego | 3 - 4 | jajka ugotowane na twardo (patrz wskazówka) | 170 - 190 | g tuńczyka, w oleju odsączonego z zalewy | 170 - 190 | g tuńczyka, w sosie własnym odsączonego z zalewy | 1 | łyżka majonezu | 1 - 2 | łyżeczki sumaku | sól ilość do smaku | pieprz czarny, mielony ilość do smaku | szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji | (opcjonalnie) | koperek, świeży tylko liście, do dekoracji | (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Do naczynia miksującego umieść posiekaną cebulę i paprykę, a następnie zmiel je przez 4-5 sekund na 5. stopniu obrotów. Użyj szpatułki, aby zeskrobać składniki ze ścianek naczynia do jego dna.
2. Dodaj do naczynia koperek i szczypiorek, miel przez 3 sekundy na 8. stopniu obrotów. Ponownie zeskrob składniki ze ścianek do dna naczynia.
3. Wprowadź do mieszanki ugotowane jajka i rozdrobnij je przez 4 sekundy na 4. stopniu obrotów. Skorzystaj ze szpatułki, aby zgarnąć wszystkie składniki na dno naczynia.
4. Do naczynia dodaj tuńczyka, majonez, sumak, sól oraz pieprz i mieszaj wszystko razem przez 20-30 sekund na 4.5 stopniu obrotów.
5. Gotową pastę tuńczykową z sumakiem podawaj udekorowaną dodatkowym szczypiorkiem lub koperkiem. Świetnie komponuje się z pieczywem lub słonymi krakersami jako przystawka.