Truskawkowy deser warstwowy

Przygotowanie truskawkowego deseru warstwowego: 1. Włóż do czystego i suchego naczynia miksującego cukier, a następnie zmiel go przez 20 sekund na 10. prędkości, aby powstał cukier puder. Przesyp go do innego naczynia i odstaw. 2. Do tego samego naczynia miksującego dodaj truskawki i 30-60 g cukru pudru, a następnie rozdrobnij wszystko przez 5 sekund na 5. prędkości. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia na jego dno. 3. Dodaj żelatynę do naczynia, a następnie podgrzewaj całość przez 7 minut na 70°C na 2. prędkości. Gotowy mus truskawkowy rozdziel równomiernie do 6 szklanych słoików o pojemności 200 ml każdy. Odstaw je do ostygnięcia na około 20 minut, a następnie umieść w lodówce na około 60 minut. 4. W tym czasie umyj i osusz naczynie miksujące, a następnie odstaw je do schłodzenia w lodówce. 5. Po schłodzeniu naczynia, zamontuj motylek, wlej do naczynia śmietanę i dodaj 10-20 g cukru pudru. Ubijaj bez ustawiania czasu na 3. prędkości, aż do uzyskania konsystencji bitej śmietany. Po ubiciu zdejmij motylek. 6. Przenieś jedną trzecią bitej śmietany do małej miseczki, a resztę do dużej miski i odstaw. 7. Do czystego naczynia miksującego dodaj czekoladę i rozdrobnij ją przez 10 sekund na 7. prędkości. Następnie zeskrob czekoladę ze ścianek do dna naczynia i roztop przez 4 minuty na 60°C na 1. prędkości. 8. Dodaj serek kremowy do roztopionej czekolady i wymieszaj przez 30-40 sekund na 3. prędkości. Przesyp całość do dużej miski z bitą śmietaną i delikatnie wymieszaj. 9. Nałożeniem masy czekoladowo-śmietankowej na schłodzony mus truskawkowy. Udekoruj pozostałą bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. 10. Zakręć słoiki z deserem. Możesz odstawić deser do lodówki lub podać bezpośrednio po przygotowaniu.