Trufle rumowo-cynamonowe

1. Umieść czekoladę w czystym i suchym naczyniu miksującym, a następnie rozdrobnij ją przez 8 sekund na 8. poziomie obrotów. Po zakończeniu użyj szpatułki, aby zgarnąć czekoladę ze ścianek naczynia na jego dno. 2. Do czekolady dodaj śmietanę, rum, masło, cukier i cynamon. Następnie podgrzewaj wszystko razem przez 3 minuty w temperaturze 70°C, ustawiając mieszanie na najniższą prędkość. 3. Gotową masę czekoladową przełóż do innego naczynia i odstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby stężała. 4. Po stężeniu masy uformuj z niej 20 kulek o średnicy 2-3 cm. Każdą kulę obtocz w kakao, a następnie umieść w papilotkach do pralinek. 5. Uformowane trufle rumowo-cynamonowe możesz podawać jako deser lub zapakować jako elegancki prezent.