Trufle kokosowe z białą czekoladą

1. Włóż czekoladę do czystego i suchego naczynia miksującego i rozdrobnij ją przez 8 sekund na 8. poziomie obrotów. Przenieś rozdrobnioną czekoladę do innego naczynia i odstaw na bok. 2. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego i odważ do niej kaszę jaglaną. Następnie przesyp kaszę na sito o drobnych oczkach i dokładnie opłucz ją wrzącą wodą. 3. Przełóż umytą kaszę z powrotem do naczynia miksującego, dodaj wodę i gotuj przez 15 minut przy 100°C na 2. poziomie obrotów. 4. Do ugotowanej kaszy dodaj wcześniej rozdrobnioną czekoladę, olej, 100 g wiórków kokosowych, miód i likier. Wymieszaj wszystko razem przez 20 sekund na 4. poziomie obrotów. Przełóż masę do innego naczynia i pozwól jej lekko ostygnąć przez około 15 minut - masa powinna być jeszcze lekko ciepła. 5. Na pokrywie naczynia miksującego połóż talerz i odważ na niego pozostałe 50 g wiórków kokosowych. Z ciepłej masy jaglanej formuj kulki wielkości orzecha włoskiego (około 26 sztuk) i obtaczaj je w odważonych wiórkach kokosowych. 6. Uformowane kulki pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 15 minut, a następnie schłodź je w lodówce. Serwuj jako deser.