Trufle kakaowe z pulpą migdałową
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 170 - 190 | g pulpy migdałowej pozostałej po produkcji napoju migdałowego, dokładnie odciśniętej, podzielonej na kawałki (patrz wskazówka) | 240 | g daktyli, suszonych, bez pestek (patrz wskazówka) | 40 | g kakao naturalnego, niesłodzonego | ½ | łyżeczki soli | ½ | łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego (patrz wskazówka)
Przygotowanie
1. W naczyniu miksującym umieść pulpę migdałową i daktyle. Dodaj do nich kakao, szczyptę soli oraz ekstrakt waniliowy.
2. Wszystko razem zmiksuj przez około 15 sekund na średnich obrotach, do uzyskania jednolitej masy.
3. Przenieś masę do innego naczynia.
4. Za pomocą łyżki nabierz porcję masy i uformuj w dłoniach kulki o wielkości orzecha włoskiego (około 3 cm średnicy).
5. Uformowane kulki umieść na talerzu lub w misce, a następnie odstaw do lodówki na 20 minut, aby mogły stwardnieć.
6. Podawaj schłodzone trufle kakaowe z pulpą migdałową jako deser lub słodką przekąskę.