Trifle z ricottą i owocami jagodowymi
Kategoria: Desery i wypieki słodkie
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 300 | g owoców jagodowych, świeżych np. malin, borówek, porzeczek | 90 - 120 | g cukru | 10 | g skórki z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki, plus dodatkowa ilość otartej, do dekoracji | 250 | g sera ricotta podzielonego na kawałki | 100 | g jogurtu naturalnego | 400 | g mleka | 80 | g kaszy jaglanej | 1 | łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego | 1 | łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
Przygotowanie
1. Przygotuj miseczkę i umieść ją na pokrywie naczynia miksującego. Wsyp do niej owoce jagodowe i odłóż na bok.
2. Wyczyść i osusz naczynie miksujące. Dodaj do niego między 60 a 90 gramów cukru oraz skórkę z cytryny, a następnie zmiel składniki przez 10 sekund na 9. stopniu obrotów. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dno.
3. Do zmielonej mieszanki dodaj ricottę i jogurt, a następnie wymieszaj wszystko przez 20 sekund na 3. stopniu obrotów. Przełóż powstałą masę do innego naczynia i odstaw.
4. Ponownie użyj naczynia miksującego, wlej do niego mleko, dodaj kaszę mannę, pozostałe 30 gramów cukru oraz ekstrakt waniliowy. Gotuj te składniki przez 29 do 31 minut na temperaturze 98°C, ustawiając obroty na 2.5.
5. Przełóż ugotowaną kaszę do szklanek, równomiernie rozdzielając. Na wierzch każdej porcji dodaj wcześniej odważone owoce jagodowe oraz po 2 łyżki masy z ricotty.
6. Gotowy trifle z ricottą i owocami jagodowymi możesz podawać natychmiast po przygotowaniu, udekorowany dodatkową skórką z cytryny, lub schłodzić przed podaniem.