Trifle z ricottą i owocami jagodowymi

1. Przygotuj miseczkę i umieść ją na pokrywie naczynia miksującego. Wsyp do niej owoce jagodowe i odłóż na bok. 2. Wyczyść i osusz naczynie miksujące. Dodaj do niego między 60 a 90 gramów cukru oraz skórkę z cytryny, a następnie zmiel składniki przez 10 sekund na 9. stopniu obrotów. Za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia na dno. 3. Do zmielonej mieszanki dodaj ricottę i jogurt, a następnie wymieszaj wszystko przez 20 sekund na 3. stopniu obrotów. Przełóż powstałą masę do innego naczynia i odstaw. 4. Ponownie użyj naczynia miksującego, wlej do niego mleko, dodaj kaszę mannę, pozostałe 30 gramów cukru oraz ekstrakt waniliowy. Gotuj te składniki przez 29 do 31 minut na temperaturze 98°C, ustawiając obroty na 2.5. 5. Przełóż ugotowaną kaszę do szklanek, równomiernie rozdzielając. Na wierzch każdej porcji dodaj wcześniej odważone owoce jagodowe oraz po 2 łyżki masy z ricotty. 6. Gotowy trifle z ricottą i owocami jagodowymi możesz podawać natychmiast po przygotowaniu, udekorowany dodatkową skórką z cytryny, lub schłodzić przed podaniem.