Tosty francuskie z nutą pomarańczy i cynamonu (bez cukru)

🥘 Składniki

• 400 g mleka
• 30 g ksylitolu
• 30 g erytrytolu
• 15 g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
• 1 laska cynamonu przełamana na pół
• 3 jajka
• 200 g bagietki pokrojonej na ukośne kromki
• masło klarowane do smażenia

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać mleko, dodać ksylitol, skórkę z pomarańczy i cynamon, podgrzewać10 min/90°C/obr. 1. Przelać do dużej miski, odstawić do ostudzenia na 30 min.
2. Mleko przelać przez koszyczek do naczynia miksującego, zawartość koszyczka wyrzucić.
3. Do naczynia miksującego dodać jajka, wymieszać15 s/obr. 3. Przelać z powrotem do miski, odstawić.
4. Na pokrywie naczynia miksującego postawić drugą miskę, odważyć do niej bagietkę, odstawić.
5. Na patelni rozgrzać masło klarowane. Kromki bagietki namaczać w mieszance mleka i jajek, następnie smażyć na patelni na średnim ogniu z obu stron na złotobrązowy kolor.
6. Tosty francuskie z nutą pomarańczy i cynamonu podawać bezpośrednio po przygotowaniu.