Tosty francuskie z nutą pomarańczy i cynamonu (bez cukru)

1. Wlej mleko do naczynia miksującego, dodaj ksylitol, skórkę z pomarańczy i cynamon, a następnie podgrzewaj przez 10 minut przy temperaturze 90°C na pierwszym biegu obrotów. Po zakończeniu podgrzewania przesuń zawartość do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut. 2. Przecedź mleko przez koszyczek nad naczyniem miksującym; to, co zostanie w koszyczku, wyrzuć. 3. Do czystego naczynia miksującego dodaj jajka i mieszaj przez 15 sekund na trzecim biegu obrotów. Przelej mieszankę z powrotem do miski i odstaw na bok. 4. Ustaw drugą misę na pokrywie naczynia miksującego i odmierz do niej bagietkę, po czym odstaw na bok. 5. Na patelni roztop masło klarowane. Bagietkę pokrój na kromki, które następnie zanurzaj w mieszance mleczno-jajecznej. Smaż kromki na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złotobrązowy kolor. 6. Gotowe tosty francuskie z aromatem pomarańczy i cynamonu podawaj od razu po przygotowaniu.