Tosty francuskie z nutą pomarańczy i cynamonu (bez cukru)
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 400 | g mleka | 30 | g ksylitolu | 30 | g erytrytolu | 15 | g skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki | 1 | laska cynamonu przełamana na pół | 3 | jajka | 200 | g bagietki pokrojonej na ukośne kromki | masło klarowane do smażenia
Przygotowanie
1. Wlej mleko do naczynia miksującego, dodaj ksylitol, skórkę z pomarańczy i cynamon, a następnie podgrzewaj przez 10 minut przy temperaturze 90°C na pierwszym biegu obrotów. Po zakończeniu podgrzewania przesuń zawartość do dużej miski i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.
2. Przecedź mleko przez koszyczek nad naczyniem miksującym; to, co zostanie w koszyczku, wyrzuć.
3. Do czystego naczynia miksującego dodaj jajka i mieszaj przez 15 sekund na trzecim biegu obrotów. Przelej mieszankę z powrotem do miski i odstaw na bok.
4. Ustaw drugą misę na pokrywie naczynia miksującego i odmierz do niej bagietkę, po czym odstaw na bok.
5. Na patelni roztop masło klarowane. Bagietkę pokrój na kromki, które następnie zanurzaj w mieszance mleczno-jajecznej. Smaż kromki na średnim ogniu z obu stron, aż uzyskają złotobrązowy kolor.
6. Gotowe tosty francuskie z aromatem pomarańczy i cynamonu podawaj od razu po przygotowaniu.