Tosty francuskie z czerstwych bułek
Kategoria: Śniadania
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 250 - 300 | g białych bułek, czerstwych (3-4 szt.), pokrojonych na 1,5 cm kromki | 250 - 300 | g czerstwego chleba białego, pokrojonego na 1,5 cm kromki | 500 | g mleka | 100 | g cukru | 25 | g masła | 1 | łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego | 2 | jajka | masło klarowane do smażenia
Przygotowanie
1. Przygotuj miskę i umieść ją na pokrywie naczynia miksującego. Wsyp do niej czerstwe bułki i odstaw na bok.
2. Do naczynia miksującego wlej mleko, dodaj cukier, masło oraz ekstrakt waniliowy. Ustaw naczynie na podgrzewanie na 10 minut przy temperaturze 80°C i ustaw obroty na poziomie 2.
3. Po zakończeniu podgrzewania dodaj do naczynia jajka i zmiksuj wszystko razem przez 30 sekund na 4 poziomie obrotów. Przelej powstałą masę do kolejnej misy.
4. Czerstwe bułki maczaj w mleczno-jajecznej mieszaninie przez około 30 sekund, a następnie delikatnie odsączaj z nadmiaru płynu, układając je na kratce do studzenia lub na talerzu.
5. Na patelni, na kuchence, rozgrzej niewielką ilość masła klarowanego. Następnie układaj nasączone kromki bułek na rozgrzanej patelni.
6. Smaż każdą stronę przez około 1 minutę lub do momentu, gdy kromki osiągną złotobrązowy kolor.
7. Podawaj tosty francuskie z czerstwych bułek na śniadanie lub jako deser, na przykład posypane cynamonem lub z dodatkiem lodów.