Toskańska zupa pomidorowa z chlebem

🥘 Składniki

• 60 g sera parmezan pokrojonego na 2 cm kawałki
• 3 – 4 ząbki czosnku
• 70 – 80 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
• 20 g oliwy z oliwek
• 800 g krojonych pomidorów, z puszki
• 450 g wody
• ¾ – 1
• łyżeczka soli
• ½ – ¾
• łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 200 g białego chleba, czerstwego np. ciabatty bułki, pokrojonego na 3-4 cm kawałki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć parmezan, rozdrobnić10 s/obr. 10. Przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i seler naciowy, rozdrobnić3 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać oliwę, dusić2 min/120°C/obr. 1.
4. Dodać pomidory, wodę, sól i pieprz, gotować8 min/100°C/obr. 1.
5. Dodać chleb, gotować6-8 min/100°C/obr. 2.
6. Dodać rozdrobniony wcześniej parmezan, wymieszać za pomocą kopystki.
7. Toskańską zupę pomidorową podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem świeżej bazylii, natki pietruszki lub świeżo mielonego pieprzu.