Toskańska zupa pomidorowa z chlebem

1. Włóż parmezan do czystego i suchego naczynia miksującego. Rozdrobnij go przez 10 sekund na 10. poziomie obrotów. Po zakończeniu przenieś parmezan do innej misy i odstaw na bok. 2. Do tego samego naczynia miksującego dodaj czosnek i seler naciowy. Rozdrobnij składniki przez 3 sekundy na 8. poziomie obrotów. Następnie za pomocą kopystki zgarnij składniki ze ścianek naczynia na jego dno. 3. Dodaj do naczynia miksującego oliwę i dusić przez 2 minuty przy temperaturze 120°C, ustawiając obroty na 1. 4. Wsyp do naczynia pomidory, wlej wodę i dodaj sól oraz pieprz. Gotuj wszystko przez 8 minut przy 100°C, utrzymując obroty na poziomie 1. 5. Dodaj pokruszony chleb i kontynuuj gotowanie przez 6-8 minut przy 100°C, zwiększając obroty do 2. 6. Wsyp wcześniej rozdrobniony parmezan i dokładnie wymieszaj wszystko kopystką. 7. Podawaj toskańską zupę pomidorową od razu po przygotowaniu. Możesz ją udekorować świeżą bazylią, natką pietruszki lub świeżo mielonym pieprzem, według własnego gustu.