Wegańskie „flaczki” z boczniaków

Name: Wegańskie „flaczki” z boczniaków
Prep time: 30 min
Ingredients: 120 g cebuli przekrojonej na pół; 120 g marchewki pokrojonej na kawałki; 80 g korzenia selera pokrojonego na kawałki; 60 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki; 2 ząbki czosnku; 30 g oleju; 650 g wody; 500 g boczniaków, świeżych pokrojonych w 0,5-1 cm paski; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego; ¼ łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej; ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego; 15 g koncentratu pomidorowego; 2 łyżeczki majeranku, suszonego

Kategoria: Zupy

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

120 g cebuli przekrojonej na pół
120 g marchewki pokrojonej na kawałki
80 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
60 g korzenia pietruszki pokrojonego na kawałki
2 ząbki czosnku
30 g oleju
650 g wody
500 g boczniaków, świeżych pokrojonych w 0,5-1 cm paski
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
¼ łyżeczkigałki muszkatołowej, mielonej
¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
15 g koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki majeranku, suszonego

Przygotowanie

1. Umieść cebulę, marchewkę, seler, pietruszkę i czosnek w naczyniu miksującym, dodaj olej i rozdrobnij przez 4-5s/obr.5. 2. Zgarnij składniki ze ścianek do dna naczynia, a następnie duś je przez 5min/obr.1 w temperaturze 120°C. 3. Dodaj wodę, boczniaki, liście laurowe, ziele angielskie, słodką paprykę, ostrą paprykę, sól, pieprz, imbir i gałkę muszkatołową, a następnie gotuj przez 20min/obr.1 w temperaturze 100°C. 4. Dodaj koncentrat pomidorowy i majeranek, a następnie gotuj przez 2min/obr.1 w temperaturze 100°C. 5. Podawaj wegańskie "flaczki" z boczniaków na gorąco.

Wegańskie „flaczki” z boczniaków

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Zupy