Wegetariański chowder z kukurydzą
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 150 | g cebuli przekrojonej na pół | 130 | g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki | 900 | g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy | 900 | g ziaren kukurydzy, mrożonych uprzednio rozmrożonych | 180 | g suszonych pomidorów w oleju, pokrojonych na 1-2 cm kawałki, olej zachować | 450 | g mleka | ½ | łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego | ¾ - 1 ½ | łyżeczki soli
Przygotowanie
1. Umieścić cebulę i czerwoną paprykę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
2. Dodać 450 g kukurydzy, pomidory i 20 g oleju z suszonych pomidorów, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek, dusić przez 5-6 min/120°C/obr.1. Przełożyć do innej misy, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 450 g kukurydzy, dodać mleko, sól i pieprz, podgrzewać przez 15 min/90°C/obr.1, następnie zmiksować przez 1 min/obr.5-9, stopniowo zwiększając obroty.
4. Dodać uduszoną kukurydzę z pomidorami, całość wymieszać za pomocą kopystki.