Wegetariański chowder z kukurydzą
Kategoria: Zupy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- 150 g cebuli przekrojonej na pół
- 130 g czerwonej papryki bezgniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
- 900 g kukurydzy, konserwowej odsączonej z zalewy
- 900 g ziaren kukurydzy, mrożonych uprzednio rozmrożonych
- 180 g suszonych pomidorów w oleju, pokrojonych na 1-2 cm kawałki, olej zachować
- 450 g mleka
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¾ - 1 ½ łyżeczki soli
Przygotowanie
1. Umieścić cebulę i czerwoną paprykę w naczyniu miksującym, rozdrobnić je przez 5s/obr.5.
2. Dodać 450 g kukurydzy, pomidory i 20 g oleju z suszonych pomidorów, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego postawić koszyczek, dusić przez 5-6 min/120°C/obr.1. Przełożyć do innej misy, odstawić.
3. Do naczynia miksującego włożyć pozostałe 450 g kukurydzy, dodać mleko, sól i pieprz, podgrzewać przez 15 min/90°C/obr.1, następnie zmiksować przez 1 min/obr.5-9, stopniowo zwiększając obroty.
4. Dodać uduszoną kukurydzę z pomidorami, całość wymieszać za pomocą kopystki.
Podobne przepisy — Zupy
- Wielkanocna zupa gulaszowa z białą kiełbasą
- Wigilijna zupa grzybowa z łazankami
- Wiosenna zupa kalafiorowa
- Włoska zupa z makaronem (TM5)
- Włoska zupa z makaronem (TM6)
- Wodzionka
- Wolno gotowana zupa gulaszowa z cielęciny (z osłoną noża miksującego)
- Wolno gotowany wywar wołowy na mięsie i kościach (z osłoną noża miksującego)
- Wywar warzywny (dla dzieci)
- Wywar z kurczaka (dla dzieci)
- Zielona zupa minestrone
- Zupa bolońska