Wodzionka

🥘 Składniki

• 100 g białego chleba, czerstwego pokrojonego na kawałki
• 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej pokrojonej na kawałki
• 4 ząbki czosnku
• 10 g smalcu
• 1000 g wody
• ½ – 1
• łyżeczka soli
• ½ – 1
• łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć chleb, rozdrobnić5 s/obr. 4. Rozdrobniony chleb rozłożyć równomiernie do 4 misek, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć kiełbasę, rozdrobnić4-5 s/obr. 5. Przełożyć do misek z chlebem.
3. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić3 s/obr. 8. Odłożyć łyżeczkę rozdrobnionego czosnku, rozłożyć do misek.
4. Dodać smalec, dusić3 min/120°C/obr. 1.
5. Dodać wodę, sól i pieprz, gotować10 min/100°C/obr. 1. Powstałym wywarem zalać chleb z kiełbasą. Wodzionkę podawać bezpośrednio po przygotowaniu.