Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy

1. Umieść pokrojoną cebulę w naczyniu miksującym, dodaj oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Rozdrobnij składniki przez 3 sekundy na 5. poziomie obrotów. 2. Zeskrob zawartość z boków naczynia miksującego za pomocą szpatułki, skierowując ją na dno. Następnie dusz składniki przez 1 minutę i 30 sekund przy temperaturze 120°C, ustawiając obrót na poziomie 1. 3. Do naczynia dodaj pomidory. Gotuj wszystko razem przez 8 minut przy temperaturze 100°C, również na ustawieniu obrót 1. 4. Po ugotowaniu, sprawdź smak sosu i w razie potrzeby dodatkowo dopraw do smaku. 5. Podawaj gorący sos tomate frito, na przykład z ulubionym makaronem.