Tomate frito – hiszpański sos pomidorowy
Kategoria: Sosy i dipy
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 40 | g cebuli przekrojonej na pół | 5 | g oliwy z oliwek | ¼ | łyżeczki soli | 250 | g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na kawałki, bez skórki | 250 | g krojonych pomidorów, z puszki
Przygotowanie
1. Umieść pokrojoną cebulę w naczyniu miksującym, dodaj oliwę z oliwek oraz szczyptę soli. Rozdrobnij składniki przez 3 sekundy na 5. poziomie obrotów.
2. Zeskrob zawartość z boków naczynia miksującego za pomocą szpatułki, skierowując ją na dno. Następnie dusz składniki przez 1 minutę i 30 sekund przy temperaturze 120°C, ustawiając obrót na poziomie 1.
3. Do naczynia dodaj pomidory. Gotuj wszystko razem przez 8 minut przy temperaturze 100°C, również na ustawieniu obrót 1.
4. Po ugotowaniu, sprawdź smak sosu i w razie potrzeby dodatkowo dopraw do smaku.
5. Podawaj gorący sos tomate frito, na przykład z ulubionym makaronem.