Tatar z łososia

Name: Tatar z łososia
Prep time: 30 min
Ingredients: 1 łyżeczka ziaren pieprzu zielonego; 2 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji; 300 g filetów z łososia, świeżych dobrej jakości, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 kawałki, zmrożonych; 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 20 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie); ½ łyżeczki soli; 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego; 100 g mieszanki sałat; ziarna pieprzu kolorowego

Kategoria: Sałatki

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Łatwy

Składniki

1 łyżeczka ziaren pieprzu zielonego
2 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
300 g filetów z łososia, świeżych dobrej jakości, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 kawałki, zmrożonych
30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie)
½ łyżeczki soli
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
100 g mieszanki sałat
ziarna pieprzu kolorowego

Przygotowanie

1. Wyszoruj i osusz naczynie miksujące, a następnie umieść w nim ziarna zielonego pieprzu i koperek. Zmiksuj wszystko przez 5 sekund na 6 biegu. Następnie za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia, kierując je na dno. 2. Do zmiksowanych ziół dodaj łososia, sok z cytryny, oliwę, sos Worcestershire, sól oraz czarny pieprz. Wymieszaj wszystko razem przez 4 sekundy na 5 biegu. 3. Przykryj naczynie miksujące i umieść na jego pokrywie misę. Do misy odważ mieszankę sałat, a potem równomiernie rozłóż ją na 6 talerzach. Na każdej porcji sałaty ułóż porcję tataru z łososia. 4. Udekoruj każdą porcję ziarnami kolorowego pieprzu i świeżym koperkiem. Przed podaniem tatar z łososia należy schłodzić w lodówce – sprawdź wskazówkę odnośnie czasu chłodzenia.

Tatar z łososia

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Sałatki