Tatar z łososia

🥘 Składniki

• 1 łyżeczka ziaren pieprzu zielonego
• 2 gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
• 300 g filetów z łososia, świeżych dobrej jakości, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 kawałki, zmrożonych
• 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 20 g oliwy z oliwek
• ½
• łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie)
• ½
• łyżeczki soli
• 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
• 100 g mieszanki sałat
• ziarna pieprzu kolorowego

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć ziarna zielonego pieprzu i koperek, rozdrobnić5 s/obr. 6. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać łososia, sok z cytryny, oliwę, sos Worcestershire, sól i pieprz czarny, wymieszać4 s//obr. 5.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej mieszankę sałat, następnie rozłożyć ją 6 talerzach. Na sałacie ułożyć tatar z łososia, udekorować ziarnami pieprzu kolorowego i koperkiem. Tatar z łososia schłodzić przed podaniem (patrz wskazówka).