Tatar z łososia
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- Składniki: | : 1 | łyżeczka ziaren pieprzu zielonego | 2 | gałązki koperku, świeżego tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji | 300 | g filetów z łososia, świeżych dobrej jakości, bez skóry i ości, pokrojonych na 3 kawałki, zmrożonych | 30 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | 20 | g oliwy z oliwek | ½ | łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie) | ½ | łyżeczki soli | 1 | szczypta pieprzu czarnego, mielonego | 100 | g mieszanki sałat | ziarna pieprzu kolorowego
Przygotowanie
1. Wyszoruj i osusz naczynie miksujące, a następnie umieść w nim ziarna zielonego pieprzu i koperek. Zmiksuj wszystko przez 5 sekund na 6 biegu. Następnie za pomocą szpatułki zeskrob składniki ze ścianek naczynia, kierując je na dno.
2. Do zmiksowanych ziół dodaj łososia, sok z cytryny, oliwę, sos Worcestershire, sól oraz czarny pieprz. Wymieszaj wszystko razem przez 4 sekundy na 5 biegu.
3. Przykryj naczynie miksujące i umieść na jego pokrywie misę. Do misy odważ mieszankę sałat, a potem równomiernie rozłóż ją na 6 talerzach. Na każdej porcji sałaty ułóż porcję tataru z łososia.
4. Udekoruj każdą porcję ziarnami kolorowego pieprzu i świeżym koperkiem. Przed podaniem tatar z łososia należy schłodzić w lodówce – sprawdź wskazówkę odnośnie czasu chłodzenia.