Zupa krem z liści boćwiny z komosą ryżową i czarną fasolą

Przygotowanie zupy krem z liści boćwiny z komosą ryżową składa się z kilku etapów. Oto szczegółowy sposób przygotowania: 1. Umieść sitko z drobnymi oczkami na pokrywie naczynia miksującego. Wsyp do sitka komosę ryżową i dokładnie ją opłucz pod bieżącą wodą, a następnie odstaw na bok. 2. Napełnij naczynie miksujące 1000 g wody. Dodaj do wody wcześniej opłukaną komosę ryżową i gotuj przez 12 minut w temperaturze 100°C na niskich obrotach. Po ugotowaniu komosę odcedź przy użyciu sitka, ponownie opłucz pod bieżącą wodą i odstaw. Następnie oczyść naczynie miksujące. 3. Włóż do czystego naczynia miksującego cebulę i czosnek. Dodaj oliwę i rozdrobnij składniki przez 3 sekundy na 5. stopniu obrotów. Za pomocą kopystki zgarnij składniki ze ścianek na dno naczynia, a potem dusić przez 3 minuty w temperaturze 120°C na najniższych obrotach. 4. Do naczynia dodaj liście boćwiny, ryż, 700 g wody oraz koncentrat bulionu warzywnego. Gotuj całość przez 20 minut w temperaturze 100°C na niskich obrotach. 5. Następnie dodaj sok z cytryny, sól, pieprz, kmin rzymski, kolendrę oraz granulowany czosnek. Włącz funkcję miksowania na 1 minutę. 6. Przelej zupę do talerzy. Na każdą porcję równomiernie dodaj ugotowaną komosę ryżową, po 2 łyżki fasoli i po 1 łyżce jogurtu. Podawaj przygotowaną zupę krem z liści boćwiny natychmiast po jej przygotowaniu.