Zielona terrina z kozim serem

1. Nalej wodę do naczynia, włóż koszyczek, odmierz różyczki brokułu i umieść je w koszyczku, a następnie nałóż dolną część przystawki Varoma i odmierz do niej 300 g szpinaku, gotuj na parze przez 6 min/Varoma/obr. 1. 2. Do dolnej części przystawki Varoma odmierz 200 g szpinaku, wymieszaj za pomocą kopystki, gotuj na parze przez 11 min/Varoma/obr. 1. W tym czasie wsyp agar do miarki TM, zalej wodą do podziałki 50 ml, dokładnie wymieszaj i odstaw. 3. Zdejmij przystawkę Varoma i odłóż ją. Ostrożnie wyjmij koszyczek za pomocą kopystki i odłóż. Opróżnij naczynie miksujące. 4. Wlej śmietanę do naczynia miksującego, dodaj wcześniej rozpuszczony agar i podgrzej przez 3 min 30 s/90°C/obr. 3. 5. Dodaj ser feta i ser kozi, wymieszaj przez 50 s/obr. 3. 6. Dodaj wcześniej ugotowany na parze brokuł i szpinak, sól i pieprz, wymieszaj zawartość naczynia miksującego kopystką przez 50 s/obr. 3. 7. Przełóż zawartość naczynia miksującego do formy keksowej (dł. ok. 35 cm), odstaw do ostudzenia. Przykryj ostudzony kształt folią spożywczą i odłóż na ok. 4 godziny do lodówki. Podawaj schłodzoną zieloną terrinę z kozim serem jako przystawkę lub dodatek do potraw.