Zupa z orzeszków ziemnych

🥘 Składniki

• 200 g orzeszków ziemnych, prażonych, solonych
• 200 g orzeszków ziemnych, smażonych, solonych
• 200 g cebuli przekrojonej na pół
• 1 ząbek czosnku
• 200 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
• 150 g marchewki pokrojonej na kawałki
• 20 g oleju
• 70 g pomidora pokrojonego w 1 cm kostkę
• 100 g zielonegogroszku, mrożonego
• 800 g wody
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
• 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszona
• ¼
• łyżeczki soli
• ¼
• łyżeczki pieprzu, mielonego
• ¼ – ½
• łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
• papryczka chili, świeża pokrojona w plastry, ilość do dekoracji
• (opcjonalnie)

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć orzeszki, zmielić15 s/obr. 10. Orzeszki przełożyć do innego naczynia, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewkę, dodać olej, rozdrobnić5 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić4 min/120°C/obr. 2.
3. Dodać rozdrobnione orzeszki ziemne, pomidor, groszek, wodę, koncentrat bulionu warzywnego, sól, pieprz i pieprz cayenne, gotować9 min/100°C//obr. 2, następnie podgrzewać6 min/90°C//obr. 2.
4. Zupę z orzeszkami ziemnymi podawać na ciepło, udekorowaną papryczką chili.