Zielona miska Buddy ze szparagami i dzikimi ziołami

1. Umieścić koszyczek na pokrywie naczynia miksującego. Wsypać do niego soczewicę, opłukać pod zimną, bieżącą wodą i odstawić. 2. Włożyć do czystego i suchego naczynia miksującego liście z 6 gałązek natki pietruszki oraz czosnek, rozdrobnić przez 3 sekundy na 8 obrotów. Zebrać składniki z boków naczynia na dno. 3. Dodać opłukaną soczewicę, wodę oraz koncentrat bulionu warzywnego, gotować przez 25 minut w temperaturze 100°C na 1 obrocie. 4. Umieścić dolną część przystawki Varoma na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej szparagi i gotować na parze przez 10 minut na ustawieniu Varoma, 1 obrót. Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Odcedzić soczewicę za pomocą koszyczka, przełożyć do dużej miski i odstawić. Wypłukać naczynie miksujące zimną wodą. 5. Włożyć do naczynia miksującego cebulę szalotkę i liście z pozostałych 3 gałązek natki pietruszki, rozdrobnić przez 5 sekund na 5 obrotów. Zebrać składniki z boków naczynia na dno. 6. Dodać olej, ocet, sok, musztardę, syrop z agawy, sól i pieprz, wymieszać przez 30 sekund na 4 obroty. Przełożyć do miski z soczewicą. 7. Umieścić miskę z soczewicą i dressingiem na pokrywie naczynia miksującego, odważyć do niej dzikie zioła, dodać ugotowane na parze szparagi, sałatę i awokado, wymieszać kopystką. Podawać zieloną miskę Buddy ze szparagami bezpośrednio po przygotowaniu lub zapakować w formie lunchboxu.