Warstwowy deser jaglany à la szarlotka
Kategoria: Sałatki
Czas przygotowania: 60 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- Składniki: | : 140 | g kaszy jaglanej | 750 | g mleka (patrz wariant) | 50 | g cukru trzcinowego, nierafinowanego | 1 | łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM | 2 | łyżeczki cukru wanilinowego | 30 | g orzechów włoskich, łuskanych | 700 | g jabłek bezgniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki | 30 | g rodzynek (opcjonalnie) | 5 | g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego | ¼ | łyżeczki cynamonu, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
Przygotowanie
1. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, a następnie odmierz do niej kaszę. Przepłucz kaszę pod bieżącą wodą na sitku o drobnych oczkach.
2. Włóż opłukaną kaszę do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix, dodaj mleko, 30 g cukru trzcinowego i cukier waniliowy. Przenieś naczynie miksujące do stacji Thermomix Friend, ustaw 25s/obr.2 i gotuj, obracając pokrętło.
3. Umieść drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix. Włóż orzechy do czystego i suchego naczynia, rozdrobnij je 4s/obr.4.5. Odłóż połowę orzechów do dekoracji.
4. Do naczynia miksującego dodaj jabłka, rodzynki, pozostałe 20 g cukru trzcinowego, sok z cytryny i cynamon, rozdrobnij 5-6s/obr.4. Zetrzyj składniki ze ścianek na dno naczynia. Zamiast miarki na pokrywę nałóż drugi koszyczek i odparowuj 10min/120°C/obr.1.
5. Gdy stacja Thermomix Friend zakończy pracę, przenieś naczynie miksujące do obudowy urządzenia Thermomix i zmiksuj 20s/obr.5-8, stopniowo zwiększając obroty.
6. Do 6 szklanych słoiczków (200 ml) nałóż po 2 łyżki ugotowanej kaszy i 2 łyżki musu jabłkowego. Przykryj kolejną warstwą z 2 łyżek ugotowanej kaszy. Udekoruj wierzch odłożonymi wcześniej orzechami i oprósz cynamonem. Serwuj warstwowy deser jaglany à la szarlotka na ciepło lub po ostudzeniu.