Tarta z jabłkami (TM5)

🥘 Składniki

• Składniki:
• Ciasto: 75
• g masła zimnego, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
• 150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 1 szczypta soli
• ½
• łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
• ¼
• łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 50 g wody
• Nadzienie: 500 – 750
• g jabłek
• 2 – 3 łyżki cukru
• 1 – 2 łyżki masła zimnego, pokrojonego na małe kawałki

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C. Formę do tarty (Ø 24 cm, patrz wskazówka) natłuścić masłem, oprószyć mąką, odstawić.
2. Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, sól, cukier waniliowy i wodę, wymieszać20 s/obr. 4. Ciasto rozwałkować na oprószonym mąką blacie i wylepić nim dno i brzegi wcześniej przygotowanej formy do tarty, odstawić.
3. Na pokrywie naczynia miksującego postawić miskę, odważyć do niej jabłka. Usunąć gniazda nasienne. Małe jabłka przekroić na pół, duże pokroić w ćwiartki.
4. Włożyć trzpień i pojemnik nakładki krojącej. Umieścić tarczę tnącą stroną 1 (do krojenia) skierowaną do góry. Nałożyć pokrywę nakładki krojącej. Do szerokiej części podajnika włożyć przygotowane jabłka. Używając popychacza, pokroić grubo1 min/obr. 4. Plastry jabłek ułożyć w formie rozety na cieście. Posypać cukrem i obłożyć masłem. Piec 30-40 min (200°C) lub do momentu, aż jabłka będą złotobrązowe. Tartę z jabłkami podawać bezpośrednio po przygotowaniu lub po ostudzeniu.