Tarta serowa z cydrem

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. 2. Oprószyć mąką okrągłą formę kamionkową „Anna" i odstawić. 3. Umieścić w naczyniu miksującym mąkę, proszek do pieczenia, 1/2 łyżki soli i cukier, następnie dodać wodę i olej, wymieszać przez 20s/obr.4. 4. Przełożyć ciasto do przygotowanej wcześniej formy, wylepić nim dno oraz boki na wysokość około 2,5 cm, a następnie nakłuć widelcem i odstawić. 5. Umieścić w naczyniu miksującym ser gruyère i ementaler, rozdrobnić przez 8s/obr.6. 6. Dodać cyder i wymieszać przez 3s/obr.4. 7. Przełożyć masę serową na kruchy spód i odstawić. 8. Wlać mleko do naczynia miksującego, dodać jajka, pozostałą 1/2 łyżki soli, pieprz i gałkę muszkatołową, wymieszać przez 10s/obr.5. 9. Przelać mieszankę na masę serową. 10. Piec na najniższym poziomie piekarnika przez 35-40 minut w temperaturze 200°C lub do uzyskania złotobrązowego koloru. 11. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu, np. z dodatkiem sałatki.