Tarta orkiszowa z serem feta i burakami

1. Nagrzać piekarnik do temperatury 200°C. 2. Owinąć buraki folią aluminiową i piec przez 1 godzinę w temperaturze 200°C. 3. Po upieczeniu, pozostawić buraki do całkowitego ostygnięcia, a następnie obrać i pokroić w cienkie plastry. 4. W naczyniu miksującym wymieszać mąkę, masło, sól i jajko przez 40s/obr.4. 5. Uformować z ciasta kulę, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez 30 minut. 6. Umyć naczynie miksujące. 7. Nagrzać ponownie piekarnik do temperatury 200°C. 8. Na oprószonej mąką powierzchni rozwałkować ciasto i wyłożyć nim formę do tarty (Ø 28 cm). 9. Nakłuć wierzch ciasta widelcem i piec przez 20-25 minut w temperaturze 200°C. 10. W międzyczasie, w naczyniu miksującym wymieszać ser feta, śmietanę, jajko, pieprz i tymianek przez 30s/obr.4. 11. Przełożyć nadzienie na podpieczony spód tarty. 12. Ułożyć na wierzchu plastry buraków, skropić oliwą i miodem, a następnie posypać solą. 13. Piec tartę przez 30 minut w temperaturze 200°C. 14. Po upieczeniu, pozostawić tartę do ostygnięcia. 15. Podawać tartę orkiszową z serem feta i burakami, posypaną pestkami dyni i natką pietruszki.