Tajskie paczuszki z łososia na parze

1. Umieść olej, dymkę, czosnek, chili i imbir w naczyniu miksującym, rozdrobnij przez 3s/obr.10. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, rozdrobnij ponownie przez 3s/obr.10. 2. Duś składniki przez 5min/120°C/obr. 3. Dodaj sok z limonki, skórkę z limonki, śmietankę kokosową i kolendrę do naczynia miksującego, rozdrobnij przez 5s/obr.8. Zetrzyj składniki ze ścianek naczynia miksującego na dno, rozdrobnij ponownie przez 3s/obr.8. Przełóż powstałe nadzienie do innego naczynia i odstaw do ostudzenia na 20 min. 4. Umieść miskę na pokrywie naczynia miksującego, odważ do niej filety z łososia. Oprósz filety solą i pieprzem, a następnie podziel każdy filet wzdłuż na 2 części. Na 4 połówkach ułóż równomiernie przygotowane nadzienie, przykryj pozostałymi 4 filetami. 5. Wlej wodę do naczynia miksującego, gotuj przez 8min/100°C/obr.1. Tymczasem włóż liście sałaty do miski, zalej gorącą wodą i odstaw na 2 min, po czym odcedź przez koszyczek. Owiń każdy złożony filet z łososia i nadzieniem w liść sałaty. 6. Układaj powstałe paczuszki w dolnej części i na wkładzie Varomy, nałóż przystawkę Varoma i gotuj na parze przez 18min/Varoma/obr.2. Podawaj tajskie paczuszki z łososia bezpośrednio po przygotowaniu.