Tajskie curry z kurczaka z ryżem

Name: Tajskie curry z kurczaka z ryżem
Prep time: 60 min
Ingredients: Ryż: 1300 g wody; 1 ½ łyżeczki soli; 25 g oliwy z oliwek; 25 g masła; 300 g ryżu basmati; Curry z kurczaka: 50 - 100 g cebuli przekrojonej na pół; 1 - 2 ząbki czosnku; ½ - 1 łyżeczka soli; 30 g oleju; 50 - 100 g czerwonej pasty curry; 200 g mleczka kokosowego; 200 g wody; 400 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki; 100 g marchewki pokrojonej na 1-2 cm kawałki; 600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki; 150 g zielonegogroszku, mrożonego; 2 - 3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście, do dekoracji

Kategoria: Makarony i risotto

Czas przygotowania: 60 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

Ryż: 1300 g wody
1 ½ łyżeczki soli
25 g oliwy z oliwek
25 g masła
300 g ryżu basmati
Curry z kurczaka: 50 - 100 g cebuli przekrojonej na pół
1 - 2 ząbki czosnku
½ - 1 łyżeczka soli
30 g oleju
50 - 100 g czerwonej pasty curry
200 g mleczka kokosowego
200 g wody
400 g ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
100 g marchewki pokrojonej na 1-2 cm kawałki
600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych w 3 cm kawałki
150 g zielonegogroszku, mrożonego
2 - 3 gałązki kolendry, świeżej tylko liście, do dekoracji

Przygotowanie

1. Umieść wodę, sól i oliwę w naczyniu miksującym urządzenia Thermomix, włóż koszyczek, dodaj ryż i wymieszaj wszystko kopystką, aby zwilżyć każde ziarno. Przenieś naczynie miksujące z obudowy urządzenia Thermomix do stacji Thermomix Friend. Przygotuj curry. 2. Umieść drugie naczynie miksujące w obudowie urządzenia Thermomix, włóż do niego cebulę i czosnek, dodaj sól, olej i pastę curry, rozdrobnij 10s/obr.5. Zgarnij składniki kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego i duś przez 3min/120°C/obr.1. 3. Dodaj do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix mleczko kokosowe, wodę, ziemniaki i marchewkę, gotuj przez 12min/100°C/obr.1. Jednocześnie w stacji Thermomix Friend ustaw 20min/Varoma/obr.2 i gotuj na parze, obracając pokrętło. 4. Dodaj do naczynia miksującego w urządzeniu Thermomix kurczaka i groszek, gotuj przez 8min/100°C/obr.1. Gdy stacja Thermomix Friend sygnalizuje koniec pracy, ostrożnie wyjmij koszyczek przy użyciu kopystki. Podawaj tajskie curry z kurczakiem i ryżem od razu po przygotowaniu, udekorowane kolendrą.

Tajskie curry z kurczaka z ryżem

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Makarony i risotto