Naleśnikowy makaron

🥘 Składniki

• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 2 jajka
• 250 g mleka
• 250 g wody
• 20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do smażenia
• 250 g mąki pszennej
• ¼
• łyżeczki soli

👨‍🍳 Przygotowanie

1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki, rozdrobnić3 s/obr. 8. Natkę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać jajka, mleko, wodę, olej, mąkę i sól, wymieszać20 s/obr. 4. Przelać do innego naczynia, odstawić na 30 min.
3. Rozgrzać nieprzywierającą patelnię i natłuścić ją olejem. Ciasto na naleśniki wlewać chochelką porcjami na patelnię i obracać nią tak, aby ciasto całkowicie pokryło dno. Smażyć na średniej mocy palnika ok. 1 min. Gdy ciasto się zetnie, delikatnie obrócić naleśnik na drugą stronę i smażyć kolejne 30 s. W ten sam sposób usmażyć pozostałe naleśniki. Każdy naleśnik ciasno zwinąć w rulon, nożem kuchennym pokroić w 3 mm plastry.
4. Naleśnikowy makaron podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do zup.