Tajski makaron curry z warzywami

Name: Tajski makaron curry z warzywami
Prep time: 30 min
Ingredients: 10 g kolendry, świeżej; 100 g czerwonej papryki pokrojonej w paski (0,5 x 6 cm); 100 g żółtej papryki pokrojonej w paski (0,5 x 6 cm); 30 g oleju kokosowego; 100 ggroszku cukrowego w strączkach, przekrojonego na pół; 40 - 70 g czerwonej pasty curry; 400 g mleczka kokosowego; 200 g wody; 200 g makaronu jajecznego, suchego typu chow mein, przełamanego na pół; 2 łyżki ziaren sezamu, białego; 10 - 20 g sosu sojowego; 10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego

Kategoria: Dania główne

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

10 g kolendry, świeżej
100 g czerwonej papryki pokrojonej w paski (0,5 x 6 cm)
100 g żółtej papryki pokrojonej w paski (0,5 x 6 cm)
30 g oleju kokosowego
100 ggroszku cukrowego w strączkach, przekrojonego na pół
40 - 70 g czerwonej pasty curry
400 g mleczka kokosowego
200 g wody
200 g makaronu jajecznego, suchego typu chow mein, przełamanego na pół
2 łyżki ziaren sezamu, białego
10 - 20 g sosu sojowego
10 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego

Przygotowanie

1. Umieść kolendrę w naczyniu miksującym i rozdrobnij ją przez 3s/obr.8. 2. Przełóż rozdrobnioną kolendrę do innej miski i odłóż. 3. Włóż czerwoną i żółtą paprykę do naczynia miksującego, dodaj olej i duszprzez 4min/120°C/obr.1. 4. Dodaj groszek cukrowy i pastę curry, duszprzez kolejne 2min/120°C/obr.1. 5. Dodaj mleczko kokosowe, wodę i makaron, gotujprzez 3min/100°C/obr.1, wymieszaj kopystką, gotujprzez kolejne 2-3min/100°C/obr.1. 6. W międzyczasie, na suchej, rozgrzanej patelni uprażsezam, a następnie odłóż. 7. Dodaj sos sojowy i sok z limonki do naczynia miksującego, dokładnie wymieszaj kopystką. 8. Podawaj tajski makaron curry z warzywami bezpośrednio po przygotowaniu, posypany rozdrobnioną wcześniej kolendrą i uprażonym sezamem.

Tajski makaron curry z warzywami

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Dania główne