Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki

Name: Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki
Prep time: 30 min
Ingredients: 50 g orzeszków piniowych; 60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm na kawałki, plus dodatkowa ilość, w płatkach, do podania; 1 ząbek czosnku; 1 pęczek naci marchewki młodej, ekologicznej (60-90g), umytej i osuszonej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki; 100 g oliwy z oliwek; ¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g wody; 600 - 800 g marchewki pokrojonej spiralizerem na wstążki (patrz wskazówka); pomidorki koktajlowe przekrojone na pół (ok. 250g), do podania

Kategoria: Przystawki i przekąski

Czas przygotowania: 30 min

Poziom trudności: Średni

Składniki

50 g orzeszków piniowych
60 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm na kawałki, plus dodatkowa ilość, w płatkach, do podania
1 ząbek czosnku
1 pęczek naci marchewki młodej, ekologicznej (60-90g), umytej i osuszonej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
100 g oliwy z oliwek
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
400 g wody
600 - 800 g marchewki pokrojonej spiralizerem na wstążki (patrz wskazówka)
pomidorki koktajlowe przekrojone na pół (ok. 250g), do podania

Przygotowanie

1. Umieścić miseczkę na pokrywie naczynia miksującego, a następnie wsypać do niej odważone orzeszki. Uprażyć orzeszki na suchej, rozgrzanej patelni. 2. Włożyć uprażone orzeszki, parmezan, czosnek i nać marchewki do naczynia miksującego, dodać oliwę, sól i pieprz, a następnie zmiksować przez 8s/obr.10. 3. Przełożyć pesto z naci marchewki do miseczki i odstawić. 4. Wlać wodę do naczynia miksującego, nałożyć dolną część przystawki Varoma, odważyć marchewkę do niej, oprószyć solą i gotować na parze przez 10-20min/Varoma/obr.1. 5. Podawać tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki, pomidorkami i płatkami parmezanu bezpośrednio po przygotowaniu.

Tagliatelle z marchewki z pesto z naci marchewki

Składniki

Przygotowanie

Podobne przepisy — Przystawki i przekąski