Tagine z kurczakiem i kaszą kuskus
Kategoria: Dania główne
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Średni
Składniki
- 200 g cukinii pokrojonej na 2 cm kawałki
- 80 g marchewki pokrojonej na 2 cm kawałki
- 100 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki
- 25 g moreli suszonych, bez pestek przekrojonych na pół
- (opcjonalnie)
- 50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
- 20 g oliwy z oliwek
- 180 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonego na 3 cm kawałki
- ¼ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
- ½ łyżeczki nasion kolendry mielonych
- ¼ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
- ¼ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 200 g wody
- 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
- 1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l) pokruszona
- 50 g kaszy kuskus
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Umieść cukinię, marchewkę, pomidor i morele w naczyniu miksującym, następnie rozdrobnij je przez 2s/obr.5.
2. Przełóż pokrojone warzywa do innej miski i odłóż.
3. Umieść cebulę w naczyniu miksującym, dodaj oliwę, a następnie rozdrobnij przez 3s/obr.5. Zgarnij składniki z boków naczynia na dno za pomocą łopatki.
4. Dodaj kurczaka, imbir, nasiona kolendry, pieprz cayenne i cynamon, a następnie duś przez 5min/120°C//obr.
5. Dodaj wcześniej rozdrobnione warzywa, wodę, koncentrat bulionu drobiowego, kaszę kuskus i pieprz, a następnie gotuj przez 10-12min/98°C//obr.
6. Podawaj tagine z kurczakiem bezpośrednio po przygotowaniu, wraz z kaszą kuskus.
Podobne przepisy — Dania główne
- Tagliatelle z wołowiną i gorgonzolą
- Tajski makaron curry z warzywami
- Tajwańska szarpana suszona wieprzowina
- Tarta orkiszowa z serem feta i burakami
- Tarta ratatouille (TM5)
- Tarta tatin z warzywami korzeniowymi
- Tarta z botwinką i serem feta
- Tarta z brokułem i łososiem
- Tarta z kiszoną kapustą i grzybami
- Tarta z kozim serem i pieczonymi burakami
- Tarta z kurkami, porem i serem camembert
- Tarta z nadzieniem żurkowo-jajecznym