Szybkie zacierki
Kategoria: Chleb i pieczywo
Czas przygotowania: 30 min
Poziom trudności: Łatwy
Składniki
- woda dogotowania
- sól dogotowania
- 180 g semoliny z pszenicy durum
- 180 g kaszy manny
- 100 g mąki pszennej
- 2 jajka rozm. M
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 szczypta kurkumy, mielonej (opcjonalnie)
Przygotowanie
1. Zagotować osoloną wodę w dużym garnku (1 łyżeczka soli na 1 litr).
2. Wsypać semolina i mąkę do naczynia miksującego, dodać jajka, oliwę i kurkumę, wymieszać 20-30s/obr.3.5.
3. Ciasto powinno połączyć się w grudki (Ø 3-5 mm).
4. Zamieszać łyżką zagotowaną, osoloną wodę, tworząc wir.
5. Stopniowo wsypywać zacierki do wody.
6. Gotować 5-6 min lub do miękkości.
7. Odsączyć zacierki za pomocą dolnej części przystawki Varoma.
8. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu jako dodatek do sosów lub zup.
Podobne przepisy — Chleb i pieczywo
- Tradycyjne bagietki
- Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)
- Zielony chleb ze szpinakiem
- Ziołowy chleb pełnoziarnisty
- Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
- Żytnie podpłomyki
- Musztarda z gruszek
- Omlet z brokułami i szynką
- Otrębowe bułki z oregano
- Pasztet z ryb słodkowodnych
- Pełnoziarnista focaccia z papryką i cebulą (TM6)
- Pełnoziarnista kanapka z łososiem, awokado i rukolą